Geinspireerd door onder andere taartenbaksters op het forum van www.deleukstetaarten.nl wilde ik ook allerlei dingen uitproberen.

Het boltaartje met daarop de vlag van Curacao afgebeeld, was bestemd voor een collega die ons ging verlaten.

Omdat ik later die week op bezoek ging bij een vriendin en ik eens wilde proberen of ik ook een holle vorm met fondant kon bekleden, kwam ik uit bij een maantaart. Ik had bovendien nog wat gele fondant over, dus die keus was snel gemaakt. Bij haar aangekomen bleek dat recent een zwager van haar die ik ook weleens gezien had was overleden. Haar zoontje van (toen 4) had het sindsdien over hem als de maan… Kwam dus heel toevallig erg goed uit… De maantaart had ik gevuld met citroenbavarois en lemoncurd. Dit viel vooral bij haar jongste zoon in de smaak. Die kon er geen genoeg van krijgen…