Tag Archives: rozen

Gek op bloemen….

Posted on 13/03/2012 by

In het najaar van 2011 volgde ik (succesvol) de eerste module van de professionele PME opleiding (in taartenland erg gewaardeerd). Deze opleiding tot Master bestaat uit 3 modules. Sinds begin maart heb ik de tweede module van de opleiding afgerond, Suikerbloemen.

Ik dacht vooraf wat bloemen te gaan maken, leuk voor op een taart, maar het is zo ontzettend veel meer… Het werd wel duidelijk dat dit ontzettend veel tijd zou gaan kosten, de bloemen worden allemaal gedroogd in een bepaalde vorm voordat je ze verder kunt verwerken. Daarna ga je ze dusten om er kleur en diepte in te krijgen, samenbinden en dan moet je er nog een leuk boeket van maken.

Bij mij is het onderstaand resultaat geworden…

Bloemstukken van suikerbloemen

Aansluitend aan deze cursus ga ik direct beginnen aan de laatste module uit deze opleiding: Royal Icing & Piping. Op naar mijn Master titel! Meer weten?

Geplooid…

Posted on 18/05/2011 by

Naast de verjaardag van mijn vader (zie http://www.tuinentaart.nl/adreamcometrue ) viert ook mijn schoonmoeder deze week haar verjaardag. Voor haar heb ik natuurlijk ook wat nieuws uitgeprobeerd. Op het forum van www.deleukstetaarten.nl heb ik al veel leuke taarten voorbij zien komen, waaronder een plooientaart. Ik heb daar al eens naar zitten kijken en bedacht dat deze taart perfect zou zijn voor haar, maar dan wel in een kleinere versie. Gelukkig staat er op het forum ook een goede how-to, dus dat zou ik wel even doen (dacht ik). Continue reading →