Vandaag mocht ik weer een taart maken voor de dochter van een collega. Eerder had ik voor haar jongste dochter al de erg roze Eeyore taart gemaakt en nu mocht ik er dus een maken voor haar oudste dochter.

Waar ben je goed in? Euh…. Hello Kitty? Die had ik nog niet gemaakt en ik had wat voorbeelden in mijn hoofd hoe deze er uit zou kunnen komen te zien. Ik had daarbij alleen buiten onze logeerpoes gerekend die het toch wel heel interessant vond om te zien wat ik allemaal deed. Maar helaas… taarten en (huisdier) poezen gaan niet samen… Verbannen naar de logeerkamer dus, zodat ik veilig deze taart kon maken.

De taart is een biscuit met cacaopoeder, gevuld met kersenvlaaivulling en kersenjam, gedecoreerd met marsepein. Ik had ergens gelezen dat het nog erg moeilijk is om marsepein (van ‘nature’ cremekleurig) wit te krijgen, maar dat viel me alleszins mee.

Omdat ik ontzettend veel roze taarten voorbij zag komen, maar ik toch een beetje eigenzinnig wil overkomen, is de taart met oranje marsepein bekleed. Toch een klein beetje Nederlandse inburgering dus voor mijn van oorsprong Belgische collega!