Author Archives: Monique

The making of…

Dit weekend had ik een bijzondere opdracht. Niet 1 maar 2 taarten van Pino. Wanneer je zoekt naar andere taarten van Pino, kom je vaak  een taart tegen met daarop een klein geboetseerd figuurtje van Pino of alleen het hoofd van Pino… Maar mijn klant wilde meer… Haar dochtertje heeft een Pino knuffel en ze zou het leuk vinden als het meisje een taart zou krijgen van de hele Pino… Van de oranje poten tot en met de frutsels boven op de kop van Pino…

Een uitdaging was geboren! Ik maak wel eens taarten voor meer personen, maar dit zouden juist grote taarten worden. Een gedegen voorbereiding was dus van belang, bovendien wilde ik ook het groeien van zo’n taart terugzien…

Omdat deze taart niet op de standaard cake drums zou passen, wilde ik bij de bouwmarkt een MDF plaat op maat laten zagen. Eenmaal gezaagd is gezaagd, dus dan moet ik zeker weten dat het erop past… Dus aan het tekenen gegaan, de standaard afmetingen van een MDF plaat opgezocht en ook die “op schaal” getekend…

IMG_4084

 

Planken dus op maat laten zagen, wel gekozen voor 6 mm dik materiaal, waar ik normaal gesproken 4 mm voldoende vind. Omdat zo’n houten ondergrond voor een taart niet smakelijk (en bovendien wat kleurloos is) de planken bekleed met cadeaupapier en transparante folie.

Taart 86 en 87 (22)

 

Een paar dagen eerder had ik de poten en de snavel al gemaakt en fondant  voor de veren blauw gekleurd. De poten konden er dus zo op!

Taart 86 en 87 (23)

 

Met de poten al op zijn plek, kon ik beginnen met het vormen van het lijf. Van de ronde taart werd een stuk afgesneden, wat later zijn (of is Pino een zij?) nek zou worden. Daarna de kleinere ronde taart er boven geplaatst, zodat de contouren van Pino al te herkennen zijn.

Taart 86 en 87 (24)Daarna heb ik honderden (duizenden?) blauwe ovaaltjes gemaakt en die van onder naar boven op zijn lijf gelegd. Goed gekeken of ik niet ergens een stukje overgeslagen heb en goed van alle kanten gekeken, zodat zijn verenpak ook de goede richting had (richting zijn nek).

Taart 86 en 87 (25)

 

Achter de ogen van Pino zit een geel vlak, hiervoor had ik een groot geel hart uitgestoken en die in het midden op zijn hoofd gelegd. Vervolgens de rest van de blauwe veren op het lijf bevestigd…

Taart 86 en 87 (26)

 

Natuurlijk heeft Pino ook vleugels en die heb ik ook met blauwe schijfje gemaakt. De ogen bevestigd en de vlaggetjes met de naam van de jarige over het lijf van Pino gedrapeerd. Pino heeft ook nog pluimen boven op zijn hoofd en die heb ik met bloemdraad boven in zijn hoofd gestoken.

Taart 86 en 87 (31)De tweede Pino heb ik op dezelfde wijze gemaakt, deze was iets kleiner (de grote was ruim 70 cm groot, de kleine ruim 50cm). Om ze toch verschillend te maken, heeft de kleine Pino ballonnen gekregen. De snavel van de kleine vind ik overigens zelf leuker dan de snavel van de kleine!

Taart 86 en 87 (14) Taart 86 en 87 (18)

Verbeterpunten voor een volgende keer: De armen kun je ook 3D maken door een rol (gevormde) fondant tegen het lijf aan te bevestigen en deze dan te bedekken met de schijfjes. Voor hetzelfde aantal personen zou ik ook 1 Pino hebben kunnen maken, maar dan de ronde taarten bedekt met boltaartjes, waardoor het Pinoeffect misschien nog vergroot zou zijn. Ook zou ik veren maken van verschillende kleuren blauw. In het gezicht met wat lichtere kleuren . Ook dat zou Pino ook wat levendiger maken! Maar de jarige heeft hier denk ik niet om getreurd… De taarten waren een grote versie van haar Pinoknuffel!

Taart 86 en 87 (41)

 

 

Keizerlijke cupcake…

Al tijden stond het boek van 24 Kitchen – Rudolph van Veen met daarin allerlei voorbeelden van hartige cupcakes in de kast, maar nooit aan toegekomen om een cupcake daaruit te maken. Met uitzondering natuurlijk van de cupcake met overheerlijke Beckers bitterballen!

IMG_3857

Dit weekend kon ik dan toch eindelijk putten uit inspiratie van dat boek en heb ik deze keizerlijke cupcake gemaakt… Voor een lunchbijeenkomst waarbij hartig natuurlijk prima op z’n plaats is! Een lekkere – niet zoete- cupcake gebaseerd op de alom bekende Ceasar Salad… Mjammie!

 

 

Een Piet om te zoenen…

Er zijn afgelopen weken flink wat discussies geweest over Zwarte Piet. Toch jammer, want dit werpt een schaduw over het leuke feest wat het Sinterklaasfeest zou moeten zijn. Ik persoonlijk vind het veel vervelender dat ik in Augustus al pepernoten en chocoladeletters in de winkel tegenkwam… Ik heb ze tot afgelopen weekend kunnen boycotten…

Ik heb ze nog steeds niet gekocht, maar afgelopen weekend kwam mijn nichtje van 6 bij ons logeren. Vorig jaar kwam ze in het weekend dat Sinterklaas aankwam, dus stond toen alles al in het teken van de goedheiligman… maar nu was ze dus al een week eerder 🙁  Maar niet getreurd, in het kader van de voorbereiding op het feest van het jaar vond ik dat we toch al speculaas moesten bakken (en van de restanten van het deeg pepernoten…

Omdat ze ook knutselen leuk vind en ik eigenlijk er niet mee weg kom om haar niets met fondant te laten maken (ze probeert het altijd stiekem te proeven) heb ik wat zoenen in huis gehaald om daar wat mee te maken…  Standaard worden er namelijk altijd pinguins van zoenen gemaakt, maar een zwarte Piet kan natuurlijk ook!

IMG_2688

Dit weekend komt hij eindelijk weer aan… Dat wordt weer genieten voor de buis… Het Sinterklaasjournaal wordt in ieder geval al standaard weer iedere dag opgenomen en ook ik heb al in het ruim van de boot kunnen kijken naar het cadeautje wat voor mij ingepakt is! Spannend!!!

 

Zwangere buik…

Voordat ik vorig jaar zwanger werd droomde ik er al van om dan een leuke zwangere buik taart voor mijn familie te kunnen maken. Mijn bedoeling was om met behulp van de vulling te kunnen laten weten wat ons kindje zou gaan worden, een jongen of een meisje…

Door tijdgebrek is me dat echter nooit gelukt en heel eerlijk… ik kon mijn mond ook niet houden op het moment dat we hoorden dat het een meisje zou worden… Dus de verrassing was bij voorbaat al weg…

Ik vond het daarom wel extra leuk dat ik daarom deze week een last-minute verzoek kreeg om voor een babyshower een zwangere buik taart te maken. Niet met gekleurde vulling, maar wel met een roze en een blauw babyschoentje…

 Zwangere buik taart met babyschoentjes

Ontzettend leuk om te maken!

Zomeraanbieding…

 In de zomer is het heerlijk genieten in de tuin. Met dit weer is het natuurlijk extra genieten van zo’n fantastisch zwembad met uitzicht in de tuin…

Maar eerlijk is eerlijk… Niet voor iedere tuin is een dergelijk zwembad weggelegd. Wat dan wel de mogelijkheden zijn kun je door mij laten bekijken en in een ontwerpplan laten vastleggen…

Om dit extra aantrekkelijk te maken heeft Tuin&Taart nu een speciale zomeraanbieding…

Wanneer je uiterlijk 31 augustus a.s. mij opdracht geeft om een ontwerpplan inclusief beplantingsplan te maken voor je achtertuin, krijg je van mij gratis een ontwerp (incl. beplantingsplan) voor je voortuin (maximaal 25 m2), waarbij voor- en achtertuin in dezelfde stijl worden ontworpen. Kijk voor meer informatie op de website bij tuinontwerpen of neem vrijblijvend contact op!

 

 

Pluk de dag!

Afgelopen voorjaar was een seizoen van extremen. Zat ik begin maart nog lekker buiten op het terras en was het op dat moment zo’n 21 graden, een week later was het weer krabben geblazen en sneeuwde het op een gegeven moment zelfs… De weken erna werd het helaas niet veel beter, maar aan het klagen is een einde gekomen… Pluk de dag, het is zomer… Het is heerlijk weer in Nederland!

Voor mij betekent dit weer lekker in de tuin zitten en genieten van al het moois dat daar ontstaat, eventueel met de voeten heerlijk koel in een zwembadje…

Lekker om je heen kijken en je tuin goed inventariseren, bloeien de planten zoals je voor ogen had? Of is het wel heel veel groen en weinig kleur? In mijn tuin zijn de voornaamste bloemkleuren roze, paars en wit (hoe kan het ook anders….), maar zijn een aantal borders weer aan een herinrichting toe.Dit najaar ga ik dat dan ook uitwerken, zodat ik volgend voorjaar die betreffende borders eens goed ga aanpakken.

Ondanks dat ik geen grote pluktuin heb, vind ik het wel altijd leuk om bloemen uit te tuin te halen en die dan in een vaasje in huis te zetten… Voorwaarde daarvoor is natuurlijk wel dat je er voldoende over moet houden in de tuin, anders is het daar weer zo kaal… Momenteel staat in mijn tuin de vlinderstruik prachtig te bloeien en lijkt (een stukje van) mijn tuin op de Franse Provence door de bloeiende lavendel… Ook citroenmelisse groeit er volop in mijn tuin, vandaar dat ik ook die in het vaasje erbij gezet heb…

IMG_1203

 

Jammer alleen dat ik van de mooie diepblauwe hortensia van de buren moet afblijven…. anders had ik die ook in het vaasje erbij gezet!

 

 

 

 

 

Hup Holland Hup…

Het is weer zover… we zitten weer midden in de EK periode… Ik leef me altijd helemaal uit… Vlaggetjes, alle gadgets van biermerken en supermarkten worden volop gespaard (al vind ik het dit jaar wat tegenvallen….). Het blijkt echter dat we de afgelopen jaren nogal wat bij elkaar gespaard hebben aan Beesies, welpies en wuppies, dus de doos met oranje artikelen is voor de dag gehaald en uitgestald in de kamer…

Natuurlijk kan bij deze periode een variëteit aan lekkernijen niet ontbreken en ik ben dus ook aan de gang gegaan. Ik heb al cakepops, cupcakes en pushcakes gemaakt en wie weet… misschien komt er ook nog wel een taart bij…

Mocht je in deze periode ook iets willen trakteren bij een wedstrijd, of heb je gewoon zin in iets lekkers… dan zijn er 2 opties: bij Tuin&Taart kun je een workshop volgen om zelf iets te maken (wat het natuurlijk nog lekkerder maakt!) of je bestelt de lekkernij bij mij! Wacht niet te lang… ik wil namelijk ook nog tijd hebben om de wedstrijden te kunnen kijken, dus de mogelijkheden zijn niet oneindig!

Kijk hier voor meer informatie over de workshops of vraag vrijblijvend voor meer informatie via het contactformulier

Voetbalkriebels…

Het is weer bijna zover… Het EK zal binnenkort gaan beginnen. Het team onder de 17 zit in hun EK al in de finale… Nu ben ik absoluut ook betrokken bij de nationale competitie, maar bij EK’s en WK’s gaan alle remmen los… Ik sta als eerste bij de AH in de rij om de nieuwe gadget van dit jaar te scoren. Onze zomeraccessoires voor in de tuin zijn voor het overgrote deel oranje (de kussens van de loungeset waren er alleen in het blauw, maar anders zouden die ook oranje zijn geweest….).

De vlag staat al klaar en ook voor de versiering van dit jaar heb ik al wat ideeën (we hebben ook altijd een feestje rond die tijd!), maar ik heb nog niet alle ideeën met mijn wederhelft gedeeld, om er zeker van te zijn dat het niet vooraf al geblokkeerd wordt 🙂  Zeker is dat bij ons thuis het Nederlands Elftal altijd vol overgave aangemoedigd…

Dit jaar zullen we dit doen onder andere met EK cupcakes…

EK cupcakes workshop

En om meerdere mensen in staat te stellen om deze overheerlijke cupcakes te kunnen serveren… kun je deze nu ook bij Tuin&Taart zelf maken. Kijk bij het overzicht van de workshops.

Gek op bloemen….

In het najaar van 2011 volgde ik (succesvol) de eerste module van de professionele PME opleiding (in taartenland erg gewaardeerd). Deze opleiding tot Master bestaat uit 3 modules. Sinds begin maart heb ik de tweede module van de opleiding afgerond, Suikerbloemen.

Ik dacht vooraf wat bloemen te gaan maken, leuk voor op een taart, maar het is zo ontzettend veel meer… Het werd wel duidelijk dat dit ontzettend veel tijd zou gaan kosten, de bloemen worden allemaal gedroogd in een bepaalde vorm voordat je ze verder kunt verwerken. Daarna ga je ze dusten om er kleur en diepte in te krijgen, samenbinden en dan moet je er nog een leuk boeket van maken.

Bij mij is het onderstaand resultaat geworden…

Bloemstukken van suikerbloemen

Aansluitend aan deze cursus ga ik direct beginnen aan de laatste module uit deze opleiding: Royal Icing & Piping. Op naar mijn Master titel! Meer weten?

Wil jij mijn Valentijn zijn?

Als rasechte romanticus vind ik Valentijnsdag een van de leukste feestdagen van het jaar. Ik zie het al helemaal voor me, een grote bos rozen, een lief kaartje…

Daarom nu, speciaal voor degenen die romantisch willen doen op die dag: een lief Valentijnstaartje om je lief mee te verrassen.

 

Bestel nu via het contactformulier dit lieve taartje (gevuld met aardbeienjam en overheerlijke champagnevulling) voor slechts €15. Natuurlijk kun je er je eigen initialen op laten zetten en eventueel jullie speciale datum!