Tag Archives: toef

Chocolade…

Posted on 12/08/2011 by

De meeste vrouwen hebben een haat-liefdeverhouding met chocolade. Nu las ik laatst ergens dat chocolade bijzondere eigenschappen heeft, zoals ontspannend, oppeppend, euforisch en lustopwekkend,  en zelfs verslavend zou kunnen zijn. Eerlijk gezegd ben ik daar blij om… Als chocolade namelijk verslavende eigenschappen heeft, kun je het me niet kwalijk nemen dat ik geen weerstand kan bieden… Toch?

Helaas stond in hetzelfde artikel ook dat de dosis verslavende stoffen zo laag is, dat je kilo’s moet eten om het te merken, met als risico dat diezelfde kilo’s ook een vast plekje op je lijf vinden…

Ondanks dit overduidelijke nadeel is het gewoon zo dat af en toe een mens moet toegeven aan een behoefte… Chocolade heeft zich immers al vaak bewezen een mens tot steun te zijn in moeilijke tijden. Zelfs Harry Potter voelt zich beter na een aanval van dementors door het eten van chocolade… En wat zouden de Umpa-Lumpa’s moeten doen als ze geen chocolade meer mochten verwerken in de fabriek van Willy Wonka?

Vandaar dat ik deze cupcakes gemaakt heb. Een overdosis aan chocolade… maar wel lekker…

 

 

 

 

Mojito…

Posted on 04/07/2011 by

Tijdens het surfen op internet kwam ik een tijd geleden een recept tegen voor mojito cupcakes. Vroeger moest ik niets van sterke drank hebben, maar sinds mijn Braziliaanse zwager een keer een echte Caipirinha maakte op een tuinfeestje was ik om. Het feit dat de Portugese ober een paar maanden daarna een heerlijke Caipiroska maakte -met paarse wodka en passievruchten- versterkte dit alleen nog maar. Omdat ik zelf ook dol ben op munt en limoenen en het deuntje van de reclame zo leuk klinkt wilde ik ook een mojito proberen. En ook dat was een succes…

Ik zocht al een tijdje naar een goede gelegenheid om met het mojito recept iets te doen. En afgelopen weekend was de juiste tijd gekomen. Met wat vrienden waren we bij elkaar gekomen en ik wilde voor het toetje zorgen. Gewone cupcakes vond ik te makkelijk, vandaar dat ik push-up cakes geprobeerd heb. In het recept heb ik ook munt gebruikt uit eigen tuin (en rum uit eigen koelkast!). De limoensap die ik heb gebruikt is de echte Key West Lime Juice. Heerlijk…

Een heerlijke afsluiter van een zomerse barbecue…

Proeven / Forsøk…

Posted on 03/07/2011 by

Een bijkomend effect van zelf taarten en cupcakes maken is dat je ook die producten van anderen wilt proeven (ik wel tenminste…). Tijdens onze vakantie in Noorwegen kwamen we een aantal bakkerijen tegen waar ze cupcakes verkochten. In Bergen hebben we er 2 gekocht om deze later op de dag te kunnen eten.

 

De cupcakes zagen er erg leuk uit. Het was alleen jammer dat de mevrouw die het verkocht niet heel goed Engels sprak (en mijn Noors is ook afhankelijk van de vertaalapp op de Iphone). Ik lust zelf namelijk geen mokka en volgens haar was de toef op de donkere cupcake echt gewoon chocolade. Helaas… na 1 hap bleek dit toch mokka te zijn, dus heb ik maar geruild met de roze… Voor de geinteresseerden… deze cupcakes zijn gekocht bij een klein bakkerijtje aan de haven tegenover Bryggen. In de stad (bij een overdekt winkelcentrum) zat nog een bakkerijtje die alleen cupcakes verkocht, maar daar vond ik ze niet zo lekker uitzien…

Koninklijke cupcakes…

Posted on 26/06/2011 by

Weliswaar niet op de dag zelf, maar met verjaardagen moet er (zeker met mijn nieuwe hobby) ook op het werk getrakteerd worden. Een gelegenheid om weer wat te maken kan ik natuurlijk niet voorbij laten gaan.

Nu is een van de collega’s allergisch voor lactose (eigenlijk voor alles wat in de verschillende melksoorten zit), dus wordt het al wat moeilijker. Dit betekende natuurlijk weer wat research op internet en vriendlief mocht weer een aantal opties uitproberen. Continue reading →

Verwend worden…

Posted on 18/04/2011 by

Natuurlijk was ik ook al weken in de weer met de voorbereidingen van de cupcakes voor Pasen. De cupcakes voor dit weekend thuis moeten nog gemaakt worden, maar die voor mijn werk heb ik vanavond gemaakt. Een tijd geleden liep ik namelijk tegen een aanbieding aan van chocolaatjes met daarop de tekst ‘Vrolijk Pasen’. En tja, die kun je nu eenmaal niet met Kerstmis of met een voetbaltoernooi gebruiken…. Continue reading →

Sinterklaas…

Posted on 08/12/2010 by

Met de feestdagen in aantocht was Sinterklaas de eerste feestdag die om de hoek kwam kijken. Omdat ik niet ieder weekend een taart wilde maken (maar oh wat zijn ze lekker) en na de inspiratie van de workshop cupcakes, besloot ik om wat Sinterklaas cupcakes te maken. Natuurlijk wilde ik veel dingen uitproberen en daarom kon ik het niet bij 4 cupcakes houden. Continue reading →